Galletas crudas, dos recetas

Al cocinar los alimentos se pierden muchos nutrientes, desaparecen las sustancias naturales y beneficiosas que proporciona la naturaleza.

El lo sabe bien entonces arte de alimentos crudosél considera enzimas como base esencial para el mantenimiento de las funciones adecuadas del organismo y para el proceso de reconstrucción de tejidos.

Los alimentos crudos garantizan un aporte de vitaminas y minerales que no se alteran con los procesos de cocción, impulsan la digestión, sacian, desintoxican y también hidratan el organismo.

Alimentos crudos en postres

El médico desarrolló la ingesta de alimentos crudos como régimen sobre nutrición en Suiza Maximiliano Bircher-Bennerla misma persona que inventó el muesli.

Tras recuperarse de la ictericia con una dieta de manzanas crudas, el médico experimentó con los efectos en la salud de una dieta de vegetales crudos y en 1987 fundó un centro de tratamiento que todavía está activo hoy en dia.

Recientemente, la comida cruda se ha extendido, transformándose prácticamente en una tendencia alimentaria, en especial en los Estados Unidos. Llamó crudo alimento o «salud natural», es un estilo de vida que mantiene una dieta sana, natural, cruda, orgánica y lo más local viable, sin la utilización de la cocina (se permite la secadora o el sol) y muchas veces tomando medicamentos en lugar de alimentos. No obstante, la comida cruda significa solo verduras, primeros platos o segundos platos: ¡Los dulces asimismo pueden ser crudos!

¡Crudo, no triste!

Tendemos a meditar que comer crudo, como ser vegano o vegetariano, es un sacrificio. Cualquier persona que piense de esta manera no está tomando presente el viaje que están haciendo la gente que hacen novedosas elecciones de alimentos por una razón u otra. Precisamente no siempre es un camino simple, pero en la mayor parte de los casos es una decisión que trae enorme alegría y conciencia.

A ¡para acabar con el hecho de que un género de arte que implica cambios en comparación con el canónico es un arte triste! A la inversa, puedes descubrir y presenciar novedades, jugar con la comida, entretenerte y explorar un nuevo planeta, ¡hasta con el paladar, hasta en los postres!

Hay personas que eligen por proseguir un camino alimentario basándose únicamente en los desenlaces. Aprende sobre los frugívoros

Galletas crudo lleno

Ingredientes para unas 20 galletas:
> 1 taza de nueces, es decir unos 125 gramos
> 1 taza y media de ella datas seco (200 gramos)
> media cucharada chica de extracto puro de vainilla
> una migaja de sal
> 3 medidas de cuchara de harina de coco

Para completar:
> manteca de coco
> un edulcorante natural, como sirope de agave o miel o azúcar moreno, si escoges azucarar el relleno de crema de coco.

Procedimiento: combine los primeros cinco ingredientes nombrados para las galletas en una batidora, revuelva y mezcle hasta el momento en que los dátiles estén bien desmenuzados. Trasfiera la masa a un recipiente hermético, selle, formando una bola apretada.

Dejar descansar unos minutos, entonces extender todo sobre papel antiadherente con la ayuda de un rodillo, cortar con una rueda de repostería o esténcil en forma circular.

Poner las galletas de esta manera obtenidas durante unos minutos en la nevera o en el congelador, a fin de que queden mucho más firmes. En el momento en que esté estable, untar el relleno sobre una mitad y cubrir con la otra galleta. Lo destacado es conservarlos en el frigorífico, ya que la manteca de coco tiende a fundirse a altas temperaturas.

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Galletas crudas con almendras y chocolate (sin relleno)

Elementos para unas 20 galletas:
> 2 tazas de eso Almendras (alrededor de 250 gramos)
> una cucharada de cacao en polvo
> 3 cucharadas de harina de coco
> media cucharadita de extracto puro de vainilla
> una migaja de sal
> 125 gramos de jugo de agave

Preparación: licúa las almendras con la batidora con cacao, harina de coco, vainilla, sal y jugo de agave. En el momento en que alcance una buena rigidez, haga muchas bolas de masa con las manos que pondrá en sus manos como una galleta. Elaborar el deshidratador y poner en él las galletas durante 30 minutos, volteando de vez en cuando.

Aun el planeta vegano tiene muchas recetas de postres para ofrecer.

Imagen | abigailoneill.net