Beta glucanos, propiedades y beneficios

normalmente de fibras y dice «comer alimentos ricos en fibra, que son buenos para usted«.

Tal vez sea hora de preguntarnos por qué el Fcomida ibra son tan buenos y que caracteristicas los hacen tan saludables: comencemos betaglucanos.

es una clase polisacáridos (que contiene unidades de D-glucosa) no digeribles o clasificables como fibras dietéticas y también presentes en alimentos como el salvado, la avena, las levaduras, las setas y las algas, sino asimismo en las paredes de las celdas del municipio levadura (Saccharomyces cerevisiae).

¿Cuáles son las propiedades y beneficios de los beta-glucanos? a nuestro cuerpo?

Betaglucanos, propiedades

Indagaciones recientes han demostrado que los betaglucanos solubles de avena y cebada (1,3/1,4) betaglucanos tienen un papel servible concreto: gracias a su composición y por sus propiedades fisicoquímicas son capaces de solución viscosa en la parte de arriba del tracto gastrointestinal y vienen después fermentado en el colon.

Son precisamente estas peculiaridades las que les proporcionan sus primordiales características funcionales:

> bajar el colesterolpuesto que cubren con su viscosidad algunos de los moléculas de grasa tomado con alimentos, lo que impide su absorción y facilita su eliminación por heces.

> hipoglucemiantes puesto que cubren con su viscosidad una parte de ella moléculas de carbohidratos tomado con alimentos, lo que impide su absorción y posibilita su supresión por heces.

> inmunomoduladorya que la fracción de betaglucanos que han sido digeridos se origina en el intestino grueso moléculas con acción inmunomoduladoraademás los beta-glucanos podrían alentar la actividad de los fagocitos, una subclase de glóbulos blancos encargados de atrapar y eliminar sustancias extrañas, como hongos, virus, parásitos y bacterias.

Lea también Suplementos de fibra natural >>

Beta glucanos, provecho

Como siempre y en todo momento, nos apoyamos en las críticas de la ciencia y de las autoridades eficientes que confirman las ventajas para la salud derivados del consumo de beta-glucanos:

> La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), en la primera evaluación científica en 2009, mencionó que fué a nivel científico probado «El consumo regular de beta-glucano ayuda a mantener una concentración normal de colesterol en la sangre»; esta indicación tiene relación a los alimentos «que aportan cuando menos 3 gramos por día de beta-glucanos, ya sea derivado de avena, copos de avena, cebada, copos de cebada o mezclas de beta-glucanos sin procesar o finamente procesados, en una o mucho más porciones».

> A fines de 2010, EFSA publicó un nuevo dossier cuyo mensaje se puede resumir en el siguiente: “Los betaglucanos ayudan a achicar el colesterol en la sangre. De todos modos, puede achicar el colesterol en la sangre. achicar el riesgo de anomalías de la salud cardiovasculares«. Estos beneficios mencionan a una ingesta diaria de por lo menos 3 g de betaglucano, adjuntado con una dieta balanceada y diferente.

En la práctica, yo betaglucanos ellos tienen estos beneficios para nuestro bienestar:

> Reducción de la concentración de colesterol en sangre

> Relación de colesterol mejorada Colesterol LDL (malo) y HDL (bueno).

> Haz mucho más absorción gradual de azúcares

> Aumentar en sensación de saciedad

No obstante, prestemos atención al uso de beta-glucanos en particular. 2 casos destacables:

> En pacientes con síndrome del cólon irritable o de otros trastornos del tracto gastrointestinalque deben comer alimentos ricos en beta-glucanos sostenidos con observación y con el permiso del médico.

> Empleo fármacos concomitantes o suplementos vitaminas y mineralesi porque los betaglucanos pueden reducir la absorción intestinal y, por consiguiente, la biodisponibilidad y la efectividad.

Lea también ¿Se le da bien comer fibra integral? >>