Aceite de semilla de calabaza

En países como elAustria, Alemania y Rumaníael aceite obtenido de semillas de calabaza es un alimento que frecuenta y tradicionalmente se utiliza en la cocina para ponerle condimientos diferentes ensaladas, carnes a la brasa, sopas y aterciopelados y muchos otros.

El aceite llega aun protegido por la Unión Europea a través de la marca IGP, Indicación Geográfica Cuidada, y las zonas a las que forman parte están orgullosas de su producción.

Este género de aceite, obtenido por prensado en frío de las semillas de la planta homónima, peladas y tostadas, también está despertando un nuevo interés en el campo fitoterapéutico y nutricional. Es poco empleado en Italia, pero como se sustituye con aceite de oliva. Conozcamos sus características.

Características del aceite de semilla de calabaza

De color verde oscurísimo, perfumado, con un sabor marcado, que recuerda a la madera, pero delicado, el semillas de calabaza se considerará alimento saludable.

De hecho, el tema es importante. vitamina e. Asimismo es un aceite rico en ácido oleico y linoleico, por lo tanto hipolipemiantebajo en grasas, y una increíble alianza en el prevenir las enfermedades ateroscleróticas.

Semillas de calabaza molidos y mezclados con miel, están entre los métodos medicinales más viejos utilizados por los países que los utilizan comúnmente. En verdad, las semillas de calabaza se piensan un remedio válido para los hombres con problemas de próstata.

Asimismo son ricas en zinc y, merced a la existencia de substancias activas, son geniales remedios naturales contra los eccemas cutáneos, la debilidad y la caída del pelo. Si esto no es suficiente y recomendamos sus excelentes características, le añadimos betarolsubstancias como andrógenos y estrógenos, muy válidas aliados en la lucha y reducción de los escenarios de colesterol.

Al final, en la Facultad de Bioquímica de Graz, se comprobó que el aceite de semilla de calabaza ayuda de manera significativa al confort y la salud humana, singularmente protección contra los radicales libres, es en especial abundante en antioxidantes y por este motivo también se emplea en preparados productos cosméticos.

Pruebe el aceite de semilla de calabaza para el colesterol

Oro negro de Estiria y la receta típica de Estiria

Entre los aceites de semilla de calabaza más populares es el de Estiria, la región de Austria y el lugar de producción más próximo a Italia, donde está la ciudad de Graz. Esta es una receta típica, la Sopa de calabaza de Estiria.

Elementos:
> 1 cebolla
> 2 pimientos amarillos o rojos
> 500g de ella calabaza
> sal
> comino
> ajo
> yerbas aromáticas
> Aceite de semilla de calabaza de Estiria
> agua.

PreparaciónPreparación: recortar la cebolla y dorarla en una cazuela con un poco de agua de la cocción, añadir los pimientos y la calabaza troceada. Dejar cocer a fuego retardado y pasar por el pasapurés. Añada el agua, el ajo y las yerbas a la mezcla y sazone con sal y pimienta. Al final, complete la receta agregando aceite de semilla de calabaza de Estiria crudo.

Curiosidad: hay semillas de calabaza uno de tus pasatiempos favoritos en Rumania: todos al costado de la carretera los empujan, un individuo muy saludable! Los descascarillados también se utilizan ampliamente en la industria de la panificación.

Las semillas de calabaza asimismo son un antídoto para los trastornos de la próstata.

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